El brócoli es una verdura crucífera sabroso que está creciendo en la demanda. De acuerdo con el Servicio de Investigación Económica del USDA, en los últimos 30 años, el consumo por persona de brócoli fresco aumentó de £ 4 a 6 libras en 1980-20
El aumento del consumo puede ser debido a su naturaleza flexible, como el brócoli funciona bien en ensaladas, frituras, curry y sopas. Por otra parte, se comercializa como producto fresco o procesado, y está disponible todo el año en el mercado. Las flores y los tallos son comestibles, mientras que las hojas de sabor amargo se descartan.
Las verduras crucíferas ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, y el brócoli no es una excepción. Contiene una gran cantidad de nutrientes que incluye vitaminas A y C, ácido fólico, fibra, calcio, potasio y magnesio, que son muy buenos para la salud. También 'rico en azufre y otros poderosos antioxidantes. Además, este vegetal es muy baja en grasas saturadas y colesterol.
Enlaces patrocinadosAquí están los 10 mejores beneficios para la salud de brócoli.
Cáncer de Previene
Varios estudios han demostrado que el brócoli ayuda a prevenir el cáncer. De acuerdo con investigadores del Instituto Linus Pauling de la Oregon State University, 'sulforafano' el compuesto que se encuentra en el brócoli ayuda a prevenir el cáncer a través del complejo mecanismo de la epigenética.
Otro estudio realizado en la Universidad Johns Hopkins muestra que el brócoli puede prevenir el desarrollo de tumores en un 60 por ciento y reducir el tamaño del tumor en un 75 por ciento.
Broccoli puede particularmente obstaculizar el crecimiento del cáncer de mama, útero, cuello del útero, próstata y piel.
Todo el mundo debería comer tazas de al menos un año y medio de brócoli dos o tres veces a la semana. Los hombres deben comer cuatro porciones por semana para reducir el riesgo de cáncer de próstata. Uno brócoli seving equivale a dos adornos.
Regula la presión arterial
Investigadores de la Escuela de Medicina de OHSU encontraron que el brócoli ayuda a regular la presión arterial. El sulforafano, un compuesto de azufre orgánico brócoli, desempeña un papel clave en la mejora de la metilación del ADN, que es crucial para la función normal de las células y la expresión correcta del gen. Esto a su vez ayuda a regular la presión arterial.
Por otra parte, magnesio, calcio y potasio en el brócoli también ayudan a regular la presión sanguínea.
El brócoli junto con otras verduras crucíferas como las coles de Bruselas, col, coliflor, rábano y el cohete se debe incluir en su dieta para normalizar los niveles de presión arterial.
Mantiene la salud del corazón
Los investigadores del Instituto Nacional de Corazón y Pulmón del Imperial College de Londres han demostrado que ciertas sustancias químicas en el brócoli estimulan un mecanismo de defensa natural que protege a las arterias de la obstrucción y causando ataques cardíacos.
Contiene un montón de potasio, vitamina C y antioxidantes, brócoli mejora la capacidad del bombeo de la sangre de las arterias, reduce el daño al corazón debido a la falta de oxígeno y proporciona altos niveles de productos químicos saludables para el corazón durante la privación de oxígeno.
Alguna evidencia también muestra que el consumo de brócoli en una base regular puede revertir el daño causado por la diabetes a los vasos sanguíneos del corazón.
Incluir este saludable para el corazón vegetal en su dieta para reducir el riesgo de aterosclerosis, enfermedades del corazón, ataques y accidentes cerebrovasculares.
Soporta Desintoxicación
El brócoli también ayuda a su cuerpo en el proceso de desintoxicación debido a la presencia de fitonutrientes como glucorafanın, gluconasturtina y glucobrasicina.
Estos fitonutrientes tienen un fuerte impacto en el proceso general de desintoxicación, incluyendo la activación, la neutralización y eliminación de contaminantes no deseados. Además, isotiocianatos en el brócoli ayudan a controlar el proceso de desintoxicación en el nivel genético.
La eliminación de toxinas y productos de desecho del cuerpo es bueno para su salud en general. Esto ayudará a reforzar el nivel de energía, aumentar la inmunidad, mejorar el metabolismo, estimular la circulación y mejorar la digestión.
Aumentar el poder del cerebro
El brócoli es una gran fuente de vitamina K, que es conocido por mejorar la función cognitiva y mejorar la capacidad intelectual. También cuenta con varias vitaminas B que juegan un papel clave en la mejora de la fuerza mental y la memoria. El brócoli también puede aliviar los efectos de la fatiga mental y la depresión.
La alta cantidad de colina en el brócoli es importante en el crecimiento de nuevas células cerebrales, así como las conexiones neuronales, que son esenciales para la función cognitiva y una buena memoria. La colina también puede prevenir los defectos del tubo neural en los recién nacidos.
Comer una taza de brócoli tres veces a la semana puede reducir las posibilidades de sufrir de demencia y enfermedad de Alzheimer en la vejez.
Pérdida de Peso Sida
Como el brócoli en su dieta, usted puede perder peso más rápido. Es una verdura baja en grasas y baja en calorías que ayuda a llenar rápidamente. Además, su alto contenido en fibra y agua para agregar volumen a su comida sin agregar calorías vacías.
También contiene proteínas con minerales como el potasio, magnesio y manganeso, que son necesarios para un sistema inmunológico saludable y cuerpo sano.
Una sola taza de brócoli al vapor se considera una merienda saludable en cualquier pérdida de peso plan de dieta.
Top 10 Beneficios de Salud de BrócoliDetiene el envejecimiento prematuro
El brócoli puede ayudar a mantener su juventud, ya que puede ralentizar considerablemente el proceso de envejecimiento. La vitamina C antioxidante en el brócoli combate los radicales libres y previene los signos prematuros de envejecimiento como las líneas finas, arrugas y manchas de la edad.
También contiene beta-caroteno, vitaminas E y del complejo B que dan luz natural y mantener la piel joven.
Enlaces patrocinadosPor otra parte, las funciones de brócoli como un filtro natural para proteger la piel de los dañinos rayos ultravioleta del sol.
Comer brócoli frescos para darle a su tez una hermosa luz natural y retrasar los signos del envejecimiento.
Apoya la salud ocular
La combinación única de nutrientes en el brócoli hace extremadamente útil para sus ojos. El dos carotenoides, luteína y zeaxantina que está presente en concentraciones significativas brócoli son importantes para la salud ocular.
Por otra parte, el brócoli es una buena fuente de vitamina A, que desempeña un papel clave en la formación de la retina, la molécula absorbe la luz necesaria tanto para poca luz y la visión en color.
Comer brócoli regularmente mejorará su visión y reducir el riesgo de problemas oculares como la degeneración macular y cataratas.
Top 10 Beneficios de Salud de BrócoliPromueve la Salud de los Huesos
Cada porción de brócoli mejora la salud ósea. Al ser rica en calcio y vitamina K, brócoli promueve huesos saludables y ayuda a prevenir la osteoporosis.
Además, una dieta rica en vitamina K se ha relacionado con un menor riesgo de fracturas. Por otra parte, el brócoli es alta en fibra y baja en calorías y puede ayudar a controlar su peso, lo cual es importante para la salud ósea.
Enlaces patrocinadosAsí que comer brócoli regularmente para prevenir la deficiencia de calcio y sus efectos.
Promueve la salud del cabello
Si usted desea tener un cabello sano y fuerte, incluir más de brócoli en la dieta. El brócoli tiene vitaminas nutrir el cabello, tales como C, A y B6 que pueden hacer que tu cabello fuerte y suave.
Estas vitaminas estimulan la producción de sebo, una sustancia aceitosa segregada por los folículos pilosos. El sebo actúa como un humectante natural y acondicionador para el cabello y el cuero cabelludo, que a su vez evita que el cabello seco y muy rizado.
Además, el calcio en el brócoli fortalece los folículos pilosos y se puede reducir la pérdida de cabello y adelgazamiento.
Para un buen crecimiento del cabello y la salud, comer cabezas de brócoli crudo tres o cuatro veces a la semana.
Consejos para maximizar los beneficios del brócoli
Para aprovechar todas las increíbles beneficios para la salud de brócoli, asegúrese de preparar de una manera que conserva un mayor valor nutricional.
- Evite las quemaduras solares como el brócoli destruirán su valor nutricional.
- Evite el brócoli microondas ya que el proceso puede eliminar nutrientes valiosos de ella.
- Ligeramente al vapor el brócoli por sólo un par de minutos. Esta es la mejor manera de comer brócoli.
- Puedes añadir el brócoli a las sopas y guisos.
- También se puede comer brócoli crudo con salsa o aderezo ligero.