Recientemente ha llegado a mi atención un artículo en la primera plana del Herald Nacional que se estaba refiriendo a la dieta cretense. La edición griega de este diario viene de Nueva York y llega a miles de griegos en todo los Estados Unidos. La razón por la que me llamó la atención es que tenía que ver con la dieta de las personas que viven en la isla más grande de Grecia, Creta. Por supuesto, esta no era la primera vez que he oído hablar de esa dieta.

Mucho antes de emigrar a los Estados Unidos en 1973, me enteré de la dieta cretense. Lo que me di cuenta de aquellos días era que el pueblo de la isla de Creta, tuvo la menor tasa de ataques al corazón y cáncer en Europa. Esos días en general se cree que se debió a mejor aceite de oliva virgen extra del mundo que utilizan para cocinar todos los días. Como muchos de nosotros sabemos, el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos para los ácidos grasos omega 3 son los elementos esenciales de la construcción de una gran cantidad de proteínas.



Había algunas otras razones para esto. Tierra fértil y buen clima que ha contribuido a los grandes vehículos de la calidad y aceite de oliva, por supuesto. Además, recuerdo que uno de los colaboradores de natureshealingfoods.com, Dr. Paul Kiritsakis PhD cita en su libro de aceite de oliva, que los cretenses son muy saludables.

Todo esto fue el fondo que tenía en la dieta de los habitantes de Creta. Bueno, yo estaba muy contento de ver que un foro se celebró en la sede de las Naciones Unidas también, recientemente. Durante el foro se le dijo que la Fundación Rockefeller estudió antes de esta manera la dieta de nuevo en 1948 Uno de los participantes en el foro dijo que la dieta cretense era "famoso y milagroso."

Estas son las principales componentes de esta dieta:

    Pescados de mar profundo 3-4 veces a la semana Muy poco semanal o mensual carne roja Aceite de oliva extra virgen abundante Tres veces más pan que en otras partes de Grecia Una gran cantidad de frutas y verduras frescas Calidad de la miel local El vino tinto o blanco de producción local Variedad de quesos de la zona Huevos Leche

Curación Alimentos El concepto de Naturaleza que creemos y promovemos con todo tu corazón, abrazando esta dieta con gusto. En realidad practicamos casi todos de la misma todos los días. En un futuro próximo vamos a regresar en esta dieta. Mientras tanto, por favor envíenos sus pensamientos, preguntas o inquietudes. Estaremos encantados de abrir un cuadro de diálogo para esto.