¿Es la leche de consumo saludable para los seres humanos? Esta pregunta se ha buscado más de 2500 veces para los 3 primeros motores de búsqueda (Google, Yahoo y Bing), en el mes pasado. Algunas personas creen que es uno de los nutrientes disponibles más completos para el ser humano. Sin embargo, muchas personas consideran que es una falsa creencia, y dicen que la mayoría de las marcas disponibles en los supermercados es perjudicial para la salud.

En términos generales; es la leche que no ha cambiado, y la ciencia médica. La mayoría de las marcas disponibles hoy en día pueden ser perjudiciales para la salud humana. Esta leche industrializada que se obtiene de vacas alimentadas hormona es muy diferente del sonido que existía desde hace muchos años (si no décadas) hace. Además, cuenta con un completo diferentes características bioquímicas, enzimáticas y nutricionales como comparar a ordeñar las vacas que fueron criados en condiciones naturales y sin modificación genética. En este artículo, he tratado de responder a las preguntas más frecuentes sobre el tema.



Los niños realmente necesitan?

Leche (leche sin procesar) es mucho mejor que los refrescos y azucarado. El uso de estas bebidas es cada vez más común entre los niños y adolescentes. La leche puede ser una manera de evitar el consumo de este tipo de bebidas. Además, es una fuente muy rica de algunos nutrientes importantes, incluyendo calcio, proteínas, vitaminas y otros minerales.

Procesado de leche no ayuda a prevenir la osteoporosis?

Yo no tengo! El consumo de leche procesada no previene la osteoporosis. La razón técnica detrás de esto es, la leche contiene naturalmente fosfatasa, una enzima que ayuda a absorber el calcio. El proceso de pasteurización destruye todas las enzimas, incluyendo fosfatasas. De consiguiente, el calcio no se absorbe. En otras palabras, se puede pensar en él como un bajo contenido de calcio de la leche. Varios estudios han demostrado que los países donde las personas consumen más leche procesada tienen más osteoporosis que otras.

¿Causa asma?

Aunque no siempre es cierto, pero además de factores hereditarios, también se conoce la leche para causar el moco que se asocia con alergias y asma.

¿Cuáles son otras fuentes naturales de calcio y proteínas?

La leche no es la única fuente para obtener calcio y proteínas. Hay muchas otras alternativas que pueden ser utilizados para obtener estos nutrientes. Algunos de los mejores ejemplos de estas alternativas son la col, frijoles, pescado, soja, cereales integrales, almendras y nueces. Estas opciones orgánicas no sólo ayudan a prevenir la deficiencia de calcio, pero también te hacen metabólicamente eficiente.