Si bien ambos son alimentos muy dulces y contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, la miel es la opción más saludable para una variedad de razones. Y "menos elaborado, contiene antioxidantes, vitaminas y minerales, y es más bajo índice glucémico que el azúcar. Puede sustituir la miel por el azúcar en casi cualquier receta con algunos cambios básicos. Algunos de estos ajustes se requieren medidas precisas, con el fin de estar seguro de seguir.

Beneficios para la salud



Además de ser deliciosa miel ofrece una serie de beneficios para la salud también. Y 'rica en antioxidantes, es un antiséptico, y trabaja para limpiar el cuerpo y sus órganos. Cualquier receta que se puede hacer con la miel en lugar de azúcar se debe hacer con el anterior para tomar ventaja de estos beneficios, y para reducir al mínimo el consumo de azúcar procesada.

Haciendo el Cambio

A medida que el sustituto de azúcar por la miel varía dependiendo del tipo de receta que está preparando. Instrucciones para tres tipos de recetas se incluyen a continuación:

Postres y productos horneados

También agrega sabor y color de los productos de panadería. Los productos horneados hechos con miel son húmedos, bien sazonada, y suave. Para obtener los mejores resultados, utilice entre dos tercios y tres cuartas partes de una taza de miel por cada taza de azúcar que su receta. Y 'más denso que el azúcar, por lo que a menudo mejora la riqueza y la textura de las cosas del horno. También agrega un toque de acidez para el mejor sabor. Los rumores también marrón más rápido cuando se hace con miel. Usted puede utilizar la miel en las recetas que requieren para la mantequilla y el azúcar que se deben tenerla bien juntos. La miel se mezcla muy bien con la mantequilla, y el producto final tendrá una agradable textura suave.

Mermeladas y jaleas

E 'fácilmente sustituirse en las recetas para jaleas, mermeladas, e incluso chutney. Como conservante natural y saludable, además de aumentar la vida útil de los productos, así como mejorar el sabor. En estas recetas, sustituya cada taza de azúcar con tres cuartos de taza de miel

Salsas y aderezos

También ha trabajado como un gran sustituto en salsas para verduras y carnes. Seguir con la relación de las tres cuartas partes de una taza por cada taza de azúcar aquí para comenzar, y añadir, si se quiere producir un dulce más gradual. Esto funciona para casi cualquier salsa, y funcionará también para adobos y esmaltes. Vestir comenzar con una pequeña cantidad y seguir añadiendo más hasta llegar a la dulzura deseada, ya que es muy fácil de añadir demasiado y hacer que el vendaje demasiado dulce.

El uso de estas sencillas sustituciones puede reducir drásticamente la cantidad de azúcar utilizada en la cocina todos los años, que es una cosa inteligente a hacer teniendo en cuenta los riesgos para la salud que vienen con él. Aunque la miel es más saludable, sigue siendo alta en calorías y azúcar, así que asegúrate de no más de hacerlo.