Adaptado del artículo Use etiquetas de los alimentos para elegir alimentos saludables por Maggie LaBarbera, enfermera registrada.
Etiquetas de los alimentos proporcionan información sobre el contenido nutricional en un paquete de alimentos. En los Estados Unidos, se requiere que todos los fabricantes de alimentos para proporcionar información específica sobre los alimentos que usted compra para ayudarle a tomar informado, saludable. La comprensión de los hechos de la nutrición puede hacer que sea más fácil y más rápido para que usted pueda comparar los alimentos basado en los nutrientes claves! Etiquetas de los alimentos se dividen en secciones para que sea más fácil para que usted vea la nutrición que se encuentra en un producto alimenticio particular. Comience siempre con el número de servicio se encuentran en el paquete (que a menudo tienen más de una), y cómo cada servicio es (a & frac12; taza, 1 paquete, etc.). Uno de los errores más comunes al leer las etiquetas de alimentos es que se olvide de comprobar los cargos de los paquetes de una porción! Por ejemplo, una etiqueta de los alimentos puede indicar que un alimento tiene 100 calorías y sólo 5 gramos de azúcar. Pero si nos fijamos en el número de porciones, puede nombrar a tres. Esto significa que si usted fuera a comer todo el paquete, usted estaría consiguiendo 300 calorías y 15 gramos de azúcar! Después de revisar lo que hay en una porción, a continuación, puede encontrar fácilmente información sobre calorías, grasas, vitaminas, sodio (sal), colesterol y fibra. Etiquetas de los alimentos también incluyen una lista de ingredientes, dice exactamente lo que está dentro del paquete. El primer ingrediente es el ingrediente con la cantidad más grande, el segundo ingrediente es la cantidad más alta segunda, y así sucesivamente. Leer las etiquetas de alimentos harán que sea mucho más fácil para que usted pueda comparar alimentos y encontrar los alimentos que tienen se necesita valor nutricional, y le ayudarán a tomar decisiones saludables sobre los alimentos que compran y comen! Usted puede notar que las frutas y hortalizas frescas no tienen etiquetas de los alimentos. Esto es porque están en su forma natural, sin conservantes ni otros ingredientes añadidos a cambiarlos. No es un alimento procesado. En general, siempre es más saludable para comprar los alimentos que son las frutas y verduras frescas y granos enteros y minimizar los alimentos procesados.