Trigo, maíz, avena, cebada, sorgo, mijo, centeno y arroz. Todos estos son ejemplos de cereales! Los cereales son una parte importante de nuestra dieta. De hecho, sin ellos, no tendríamos pan, galletas, pasta o tortillas! Los cereales son plantas que son miembros de la familia de las gramíneas. Sus semillas se pueden comer o utilizar para crear otros alimentos. Los granos son una gran fuente de nutrientes importantes, vitaminas y minerales. Por ejemplo, las vitaminas B y E, hierro, y las fibras se puede encontrar en los granos. Los granos enteros incluyen la totalidad de la semilla de la planta. Algunos alimentos están hechos de granos refinados. Cuando los granos son refinados, partes de la semilla, como la capa exterior, se quitan. En el proceso, los granos pierden algunos de los nutrientes importantes que son tan saludable! Como habrás adivinado, estos granos refinados no son buenas para nosotros, como los granos enteros. A veces, los granos enteros, como el arroz, se consumen como es. Los granos enteros pueden ser agrietado, suelo o divididas, y también en forma de harina, que luego se puede utilizar en la cocción de alimentos tales como el pan.
"Cereales". Enciclopedia Británica. Enciclopedia Britannica Online. Enciclopedia Britannica, 2011. Web. 28 de septiembre 2011. "Información Nutricional: ¿Qué es un grano" Vaya con grain.org. Grano Fundación Foods. Web. 27 de septiembre 2011. "¿Qué es un grano entero?" Consejo granos enteros. Oldways Preservation Trust/Whole Grains Council. Web. 27 de septiembre 2011. ¿No encontraste lo que estabas buscando? Pregunta a la comunidad Pregunte a sus amigos y familiares