Seis de Karnataka? Ama a tu comida local? Si es así, entonces este artículo es sólo para ti! Aquí tienes las recetas fantabulous que ponen de relieve la magia de cocinar Karnataka!

¿Quieres saber cuáles son esas recetas son deliciosas? Echa un vistazo a nuestra selección de las mejores recetas de Karnataka apetitoso desayuno que será un éxito con su familia. Y adivinen qué, usted puede hacer esto en casa a menos muchas molestias!

Mantequilla Dosa:



El plato se originó a partir Davagna, una ciudad en Karnataka. Es un desayuno perfecto para mimar a su familia en la mañana del domingo. Puede servir el plato con salsa picante frito de coco y puré de papas.

Usted necesitará:

  • Arroz inflado
  • Urad Dal
  • Arroz Cocido
  • Griego Semillas heno
  • La harina refinada
  • Cocinar Soda
  • Mantequilla
  • Sal

Cómo:

  • Remojar el arroz y el griego heno por separado durante la noche.
  • Escurrir el agua y moler el arroz remojado.
  • Añadir el empapado, harina refinada y arroz inflado hasta obtener una pasta.
  • Mezclar de nuevo y añadir la sal.
  • Dejar fermentar durante varias horas.
  • Agregar el bicarbonato de sodio a la mezcla.
  • Calentar una sartén y verter un cucharón de la mezcla. Extender una capa delgada y con fuerza desde el centro para formar un círculo.
  • Añadir la mantequilla
  • Hornee hasta que se vuelva crujiente marrón

Tomate Dosa:

Se trata de un spin-off de la Dosa popular. Tomates frescos se suman a su color rojo y un sabor único. Usted debe remojar el arroz durante la noche para obtener mejores resultados.

Usted necesitará:

  • Tomates picados
  • Arroz
  • Coco fresco
  • Sal
  • Aceite
  • Semillas de comino
  • Chiles verdes

Cómo:

  • Remoje el arroz en agua y se deja fermentar
  • Moler el arroz con todos los ingredientes excepto el aceite y la sal.
  • Añadir un poco 'de agua para hacer una pasta suave. A continuación, añadir la sal.
  • Calentar una sartén y añadir el aceite.
  • Verter un cucharón de la mezcla. Extender una capa delgada y con fuerza desde el centro para formar un círculo.
  • Dejar cocer hasta que estén crujientes.
  • Servir caliente con chutney de coco.

Gatos Pundi o arroz Dumpling:

Esta es una receta fácil para la región de Karnataka. Y 'muy delicioso. Lo mejor sabor cuando se sirve con rojo sambar y chutney de coco.

Usted necesitará:

  • Dosa Arroz
  • De coco rallado
  • Arroz Regular
  • Sal
  • Hojas de curry
  • Las semillas de mostaza
  • Aceite de coco

Cómo:

  • Sumerja los dos tipos de arroz durante una hora.
  • Moler el arroz mezclado con agua y coco rallado.
  • Añadir sal y verter en wok.
  • Añadir las semillas de mostaza con calefacción y otros condimentos a la misma y calentar el wok.
  • Revuelva hasta que el líquido se convierte en una pasta.
  • Apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco ". Hacer bolitas ovaladas con la masa.
  • Póngalos en medios idli y vapor durante 20 minutos.
  • Servir caliente.

Neer Dosa:

La delicadeza Karnataka es ideal para calorías consciente personas que quieren mimar a su paladar. Usted puede hacer esto con una mezcla de arroz nasal. Servir caliente con salsa picante.

Usted necesitará:

  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • De coco rallado
  • Arroz remojado

Cómo:

  • Muela el coco y el arroz hasta formar una pasta suave.
  • Añadir la sal y el agua a la misma.
  • Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite y se vierte una mezcla adecuada.
  • Verter un cucharón de la mezcla. Extender una capa delgada y con fuerza desde el centro para formar un círculo.
  • Hornear hasta que estén crujientes.

Akki Rotti:

Es un plato de Karnataka. Se puede servir el desayuno u otras comidas. Servir con chutney de coco o desde entonces.

Usted necesitará:

  • De coco rallado
  • Harina de arroz
  • Chiles verdes
  • Cebolla
  • Hojas de cilantro
  • Hojas de curry
  • Hojas de eneldo
  • Sal
  • Semillas de comino
  • Aceite

Cómo:

  • Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, excepto el aceite.
  • Añadir un poco 'de agua y formar una masa suave.
  • Engrasar una bandeja de horno y masa palmadita en su superficie.
  • Ponga la estufa y hacer un agujero en el centro de la propagación de la masa.
  • Vierta un poco de aceite "por el orificio.
  • Cocine hasta que el roti es nítido y marrón.
  • Voltee y cocine por un minuto.

Karnataka Upma Con El Coco:

Es un plato será un éxito seguro tiro desde fuera con sus hijos. El jengibre y coco añadir el sabor del plato.

Usted necesitará:

  • Rava/sémola
  • Cebollas en rodajas
  • Cocina rey masala
  • Chiles verdes picados
  • Chícharos
  • Chana desde
  • Las semillas de mostaza
  • Urad dal
  • Jengibre picado
  • Asa fétida
  • Aceite
  • Sal
  • Hojas de curry
  • De coco rallado

Cómo:

  • Durum asado seco y reservar.
  • Semillas de mostaza en polvo asado y asado los dals hasta que estén dorados.
  • Añadir Asafétida
  • Freír las hojas de curry y aceite de chile.
  • Añadir la cebolla y freír en rodajas.
  • Añadir el jengibre y guisantes rallado.
  • Agregue el agua y la sal. Hervir la mezcla.
  • A continuación, agregue el rey del masala cocina.
  • Añadir rava/sémola y seguir removiendo.
  • Será engrosar gradualmente.
  • Adorne con coco y servir.

Tomate Curry/tomate Gojju:

Es una especialidad de Karnataka, que se puede hacer en casa sin problemas. Se puede servir caliente con diversos tipos de pan indio. Puede ganarse el grosor de un ingrediente en la pizza.

Usted necesitará:

  • Tomates picados
  • Cebolla picada
  • Semillas de comino
  • Las semillas de mostaza
  • Aceite
  • Chiles verdes
  • Asa fétida
  • Sal
  • Agua
  • Jengibre Pasta
  • De coco rallado
  • Las semillas de amapola
  • Cilantro

Cómo:

  • Semillas de amapola Grind empapados de coco.
  • Picar los pimientos.
  • Fry comino y semillas de mostaza en el aceite.
  • Agregue las cebollas y rehogar.
  • A continuación, agregue los tomates y cocine.
  • Añadir coco pasta y amapola. Agregue la sal y el agua.
  • Espolvoree cilantro picado.

Fácil zanahoria halva:

Es una zanahoria basado saludable plato dulce. Se sabe muy bien, y se puede servir esto para los niños para el desayuno con roti, chapati o parathas. No utilice el exceso de azúcar para mantener una ficha sobre conteo de calorías.

Usted necesitará:

  • Pasas
  • Almendras molidas
  • Ghee
  • Leche condensada
  • Zanahorias ralladas

Cómo:

  • Freír las almendras y las pasas. Mantenga un lado.
  • Agregar las zanahorias y freír a fuego lento.
  • Vierta la leche y revuelva.
  • Añadir las almendras fritas y las uvas pasas.
  • Servir frío.

Chitranna o limón Arroz:

Chitranna es un plato popular y tradicional que pertenece al sur de Karnataka. Se puede servir con salsa de yogur o chutney de coco. Usted puede cocinar como un fin de semana especial para romper la monotonía de idlis y dosas.

Usted necesitará:

  • Arroz Basmati
  • Las semillas de mostaza
  • Zumo de limón
  • Chiles rojos secos
  • Chana Dal
  • Urad Dal
  • Asa fétida
  • Polvo de la cúrcuma
  • De coco rallado
  • Hojas de curry
  • Roasted Peanuts
  • Aceite
  • Sal

Cómo:

  • Cocine el arroz y deje aparte.
  • Saltea los dals, chiles secos y asafétida
  • Añadir las semillas de mostaza y cacahuetes con hojas de curry.
  • A continuación, añadir el polvo de cúrcuma.
  • Ahora agregue el arroz, jugo de limón y sal.
  • Mezcle todo bien y servir con el coco rallado.

Ragi Roti:

El marrón roti es sabroso y saludable. Se puede servir con curry, salsas picantes, etc. Si va a servir a los niños, use chiles verdes menos para hacerlo.

Usted necesitará:

  • Ragi Harina
  • Chiles verdes
  • Coco fresco rallado
  • Cebolla picada
  • Hojas de cilantro
  • Semillas de comino
  • Sal
  • Aceite

Cómo:

  • Mezclar todos los ingredientes, el agua y el aceite caliente hasta formar una masa.
  • Divida la masa en bolas redondas.
  • Engrase el molde y aplanar la bola de masa en un círculo.
  • Asado con un poco de aceite hasta que estén crujientes.
  • Servir directamente de la olla.

Estos son sólo algunos simples recetas del desayuno Karnataka que usted puede probar en su cocina. Dale sabor a su menú de desayuno y que ven sus hijos devoran su desayuno en poco tiempo con estos platos populares!

Háganos saber lo que es su favorito de la familia. Si usted tiene ideas para un desayuno más saludables y sabrosas para los niños, por favor, comparta con nosotros comentando en el cuadro de abajo!